Gabriela Ibarburu es Lic. en Nutrición por la UDELAR. De pequeña miraba los ingredientes en los paquetes de alimentos para saber de qué estaban hechos! Hoy es mamá, le gusta mucho cocinar, tiene desde hace poco una huerta en su balcón con semillas que consiguió en la feria de orgánicos de su barrio.
Uniendo su vida personal y laboral decidió trabajar de forma independiente asesorando a personas y brindando talleres de nutrición bajo un enfoque que elige para su vida: vegetariano naturista.
El naturismo tiene como premisa fundamental la autogestión en las áreas de la vida, por ejemplo la salud. Se entiende que es un deber aprender, y que la salud y lo bello se da desde adentro hacia afuera. Nutrir nuestro interior se ve reflejado en el afuera. El foco no es lo externo sino lo interno.
Bajo esta premisa que compartimos, el pasado domingo 24 de mayo hicimos un vivo con ella a través de Instagram (pueden verlo completo aquí) y de allí extraemos los siguientes consejos sobre nutrición saludable.
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